稻田鳝鱼养殖需要选择合适的稻田环境，以确保黄鳝的生长和发育。稻田养殖鳝鱼是一种生态友好且经济效益较高的养殖模式，下面小编就来介绍一下稻田鳝鱼的养殖技术与管理，我们一起来看看。
1、稻田选择
选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染的稻田，避免冷泉水上涌。以保水力强的壤土或粘土为佳，土质肥沃疏松，腐殖质丰富，泥层深约20厘米。在田埂上设置防逃墙或网，高出埂面20厘米，埋入地下10厘米，防止黄鳝逃逸。开挖鳝沟和鳝涵，形成沟沟相连、涵沟相通的水网结构，便于黄鳝活动和栖息。
2、鳝种放养
选择无病无伤、规格大小一致的鳝种，一般每亩放养尾长5~20厘米、尾均重20克的鳝种1.3万~1.5万尾，或30~50克的鳝种800~1000尾，并套养5%的泥鳅。稻田插秧结束后及时放养鳝种，放养前用3%~5%食盐水浸泡鳝种5~10分钟，杀灭体表病菌及寄生虫。
3、饲喂管理
主要饲料包括小杂鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、蚬肉、蝇蛆、蚕蛹、切碎的禽畜内脏及下脚料，并适当搭配麸皮、豆渣等。投喂时应定时、定量、定位。黄鳝有昼伏夜出的摄食习性，投饵时间最好安排在下午4:00~6:00。初养阶段可在傍晚投饵，以后逐渐提早投饲时间，形成集群摄食习惯。根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为其体重的5%左右。在水温26℃~28℃时，投饲量可增加到体重的6%~7%。
4、水质调节
春秋季7天换1次水，夏季3天换1次水，确保水质“肥而不腐、活而不疏、嫩而不老、爽而不寡”。前期稻田水深应保持在6~10厘米，从水稻拔节孕穗开始至乳熟期，稻田水深应保持在6厘米，以后灌水与露田交替进行。
5、田间管理
稻田合理施肥，以基肥为主、追肥为辅，以有机肥为主、化肥为辅。施药时选择高效低毒农药，避免过多农药直接落入水面。坚持每天早、中、晚巡田，观察天气、水质和鱼的状况，发现不良状况及时采取补救措施。
6、疫病防控
鳝种放养时要严格消毒，养殖沟在鳝苗投入前7~10天用生石灰清塘消毒，平时每半个月用生石灰溶液消毒。一旦发现黄鳝病害，要及时治疗。对于细菌性皮肤病、水霉病、发热病、锥体虫病等常见疾病，要采取相应的治疗措施。
以上就是稻田鳝鱼的养殖技术与管理的介绍，投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达150克左右。一般在9-10月份，当水温降至15℃以下时，即可收获鳝鱼。可采用笼捕、网捕或干塘捕捉的方法进行收获。
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